保加利亚修订巧克力产品标准法规
发布日期：2025-05-08
2025年4月25日，保加利亚农业部发布法令，修订巧克力产品标准和咖啡和菊苣提取物要求的法规，自发布之日实施。主要内容：
1.修订可可脂（游离脂肪酸≤0.75%,不皂化物≤0.5%）、可可粉（水分含量<9%,可可脂干物质含量≥20%）、巧克力粉（可粉含量≥32%）等定义；
2.仅允许在巧克力产品中添加粉末或颗粒状的面粉或淀粉；禁止在巧克力制品中添加非乳制动物脂肪及其制品、香料；巧克力制品中植物脂肪的含量不得超过总质量的5%:；
3.当巧克力产品含有植物脂肪时，要在标签上靠近商品名称的位专相同的字体大小标识：“除可可脂外还含有植物脂肪”；可可脂含量≥30%，牛粉含量≥18%，乳脂含量≥4.5%时，商品名称可称“牛奶巧克力”。
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