2025年食品标签新规解读：日期、致敏原、营养标签等5大关键要点
发布日期：2025-04-08
2025年3月27日，卫生健康委、市场监管总局先后发布《GB 7718-2025预包装食品标签通则》《GB 28050-2025预包装食品营养标签通则》《食品标识监督管理办法》三项食品标签法规。
此次发布的正式稿对食品标签多个项目进行了调整。尽管新法规的实施日期在2027年3月16日，但鼎之诺建议企业尽早关注标准变化，提前做好应对准备。
为助力企业全面掌握新法规的核心要点，鼎之诺对关键变化进行了详细整理，包括日期标示、致敏物质、营养标签、添加与声称等。
日期标示
1. 日期格式：年月日顺序，生产日期+保质期到期日；注意日期顺序，警戒消费保存期。
最新要求：调整为应按照年、月、日的顺序清晰标示预包装食品的生产日期和保质期到期日。
保质期6个月以上和包装更大表面面积不大于20cm2，可仅标示保质期和保质期到期日；为避免食物浪费，可根据食品特点及工艺标示消费保存期。
瑞欧提醒：日期顺序强制为年月日顺序，进口商面临重新调整日期顺序的难题，若生产量少或者是全球通货，国外加工厂可能并不会接受调整，企业需尽早抉择。
可以标示消费保存期，对于企业来说是一个利好机会，需注意到食品安全法是禁止销售超保质期商品，标示消费保存期，并不意味着扩大了销售期。企业要明确消费保存期不等于保质期，避免因概念混淆引发客诉、被打假或被监管处罚。
2. 日期区域：独立区域，对比明显，更好在包装主要展示版面。
最新要求：《食品标识监督管理办法》新增，日期应当在包装上设置独立区域具体标注，未设置在包装主要展示版面的，应当在主要展示版面上标注“见包装物某部位”字样；应当以白底黑字等对比明显的形式标注。
致敏物质：推荐变强制
最新要求：为降低我国食物过敏发生概率，提升食品标签健康保护水平，八大类致敏物质变为强制标示。
营养标签
最新要求：营养成分由原来的4+1变为6+1；即增加了饱和脂肪和糖两个营养素，同时强制标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”用语。
瑞欧提醒：增加了饱和脂肪和糖，对于没有营养素数值的企业，可以采用现行有效的标准方法检测获得，或者根据配方原料组成利用可信的数据计算获得。
增加两项营养素和下方用语需占用更大标签版面，标签面积有限或加贴中文标签的企业应尽早关注变化。
NRV值调整：注意声称可能降级富含变含
最新要求：根据新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》对部分营养素参考值进行更新，重点涉及维生素和矿物质类：
瑞欧提醒：营养素参考值NRV的变化会导致标签上NRV%值的变化,也可能会导致声称降级，如原来符合“富含”要求的声称可能变为不符合。企业可尽早关注，或调整配方，或修改声称。
如维生素D由5μg调整到10μg，即意味着相同含量的维生素D在新版中NRV%值将减低为2011版的一半，如固体饮料中维生素D值为1.5g，按2011版NRV%为30%，符合“富含维生素D”的声称要求；按2025版NRV%将变为15%，仅能声称“含维生素D”；建议企业尽早关注，或调整配方，或修改声称。
添加与声称
最新要求：明确食品名称中提及配料或成分属于特别强调，应定量标示；仅使用食品用香精或香料调配出的食品，仅可使用相关配料或食物真实照片外的图案，且应在图案临近位置醒目标示“图案仅供口味参考”；同时明确不得使用“不添加“不使用”及其同义语的情况。
最后，鼎之诺特别要提醒进口企业，标准实施后要求进口预包装食品标签上所有的可见标示内容（包括外文或繁体字标注内容、中文标签标注内容及其他说明物的内容）需符合我国法律、法规及食品安全标准的规定。特别加贴中文标签的企业应尽早做打算，避免进口环节出问题。
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来源：https://www.reach24h.com/food/industry-news/food-labelling-requirement